สรรพคุณ “ลำไย” ผลไม้ไทยน่าทาน

สรรพคุณ “ลำไย” ผลไม้ไทยน่าทาน


สรรพคุณ “ลำไย” ผลไม้ไทยน่าทาน ผลไม้ที่คุณจะต้องตกใจ เมื่อรู้ถึงสรรพคุณและประโยชน์ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ยังสามารถบำรุงร่างกาย บำรุงเลือด บำรุงระบบประสาท ตา และหัวใจได้ด้วย

ลำไย ผลไม้ที่มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อน เนื้อขาวอมชมพูหรืออมเหลือง และมีเมล็ดสีดำ ข้างใน เป็นผลไม้ที่คนไทยรู้จักกันดี เพราะสามารถหาซื้อได้ง่าย โดยลำไย มีชื่อวิทยาศาสตร์คือ Dimocarpus longan Lour. ในภาษาอังกฤษเรียกว่า Longan หรือบางคนอาจรู้จักกันในชื่อ “Dragon’s Eye” หรือตามังกร เนื่องจากมีลักษณะที่เหมือนดวงตา สรรพคุณ “ลำไย” ผลไม้ไทยน่าทาน

ถึงแม้ลำไยจะเป็นผลไม้ที่คนไทยคุ้นหูคุ้นตา แต่ก็ยังมีหลายคนที่ไม่รู้ถึงประโยชน์ของลำไย วันนี้เราจึงนำเรื่องราวสรรพคุณ ประโยชน์และข้อควรระวังในการทานลำไยมาฝากกันค่ะ แต่ก่อนอื่น เรามาดูกันว่า คุณค่าทางโภชนากรของลำไยในปริมาณ 100 กรัม ให้อะไรเราได้บ้าง

ลำไย สรรพคุณที่คุณคู่ควร

ใบ : รักษาริดสีดวงทวาร แก้ไข้มาลาเรีย หรือหากใครมีอาการหวัด ก็สามารถนำใบลำไย 10-15 กรัมมาต้มน้ำดื่มเป็นน้ำชา จิบแก้หวัดได้เหมือนกัน

ราก : ช่วยรักษาอาการช้ำใน แก้อาการตกขาว และช่วยขับพยาธิเส้นด้าย

ดอก : สามารถแก้นิ่ว และลดหนองได้

เนื้อ : ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ ขี้หลงขี้ลืม ใจสั่น บำรุงหัวใจ บำรุงประสาท หรือหากนำเนื้อลำไยตากแห้ง 14 ชิ้น และขิง 3 แผ่น มาหั่นบาง ๆ แล้ว ต้มกินรวมกันก็จะช่วยรักษาอาการท้องเสียได้ 

          ส่วนใครที่มีปัญหาร่างกายอ่อนแอ ในตำรับยาของแพทย์แผนไทยก็บอกให้นำเนื้อลำไยจำนวนพอประมาณมาดองเหล้าประมาณ 100 วัน แล้วทานครั้งละ 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือนำเนื้อลำไยแห้ง 10 กรัม มาผสมกับถั่วลิสง 15 กรัม แล้วนำไปต้มน้ำกิน ก็จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น เพราะลำไยมีฤทธิ์เป็นยาบำรุงร่างกาย

เปลือก : แก้มึน ทำให้ตาสว่าง และลดรอยแผลเป็นในบริเวณที่น้ำร้อนลวกได้

เมล็ด : แก้ปวด ขับปัสสาวะ โดยนำเมล็ดลำไยที่นำเปลือกสีดำออกแล้วมาทุบ แล้วนำไปต้มกิน นอกจากนี้ยังช่วยห้ามเลือด รักษาอาการกลาก โดยแกะเปลือกสีดำของเมล็ดลำไยออกแล้วใช้เมล็ดลำไยไปถูกับน้ำส้มสายชู มาทาบริเวณที่เป็นแผล ขณะเดียวกันหากนำเมล็ดลำไยที่คั่วแห้งแล้ว มาบดเป็นผง แล้วชงน้ำกินครั้งละ 15-20 กรัม ก็จะช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและอาการลำไส้อักเสบได้

ลำไยยังเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบของใครหลายคนและสามารถหากินได้เกือบตลอดทั้งปี  ในวันนี้เราจึงนำประโยชน์และโทษของลำไยมาฝาก รวมถึงไอเดียการกินการใช้เพื่อสุขภาพ 

คุณค่าทางโภชนาการของลำไย

ในลำไย 100 กรัม ประกอบไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการดังนี้

พลังงาน 71 แคลอรี  ไขมัน 1.4 กรัม  คาร์โบไฮเดรต 15.6 กรัม  เส้นใยอาหาร 0.3 กรัม  โปรตีน 1 กรัม  แคลเซียม 23 มิลลิกรัม  ฟอสฟอรัส 36 มิลลิกรัม เหล็ก 0.4 มิลลิกรัม  ไนอะซิน 0.3 มิลลิกรัม  วิตามินบี 1 0.03 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0.14 มิลลิกรัม และวิตามินซี 56 มิลลิกรัม โดยสารอาหารเหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น

ตัวอย่างเกม : PGSLOT

ประโยชน์ของลำไย

1. บำรุงสมองและระบบประสาท

หลายคนอาจไม่ทราบมาก่อนว่า ลำไยสามารถช่วยบำรุงระบบการทำงานของสมองได้ เช่น ทำให้ความจำดี เสริมสร้างสติปัญญา กระตุ้นการไหลเวียนของออกซิเจนไปสู่สมอง และทำให้สมองไหลลื่นเมื่อใช้ความคิด เนื่องจากเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมโดยสามารถเสริมสร้างระบบการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อให้เป็นปกติ

2. ผิวพรรณดีขึ้น

ลำไยมีสรรพคุณในการดูแลผิวพรรณให้มีสุขภาพดีขึ้นเพราะประกอบไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของเซลล์ แน่นอนว่า จะช่วยบำรุงผิวพรรณจากภายในให้เปล่งปลั่งสดใส ผิวหนังมีความเต่งตึง แลดูกระชับ สุขภาพดีและห่างไกลจากริ้วรอยความแก่ได้

3. ปลุกคืนความสดชื่น

ลำไยมีธาตุเหล็กและธาตุทองแดงที่ช่วยป้องกันร่างกายไม่ให้อ่อนเพลีย ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น และเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง จึงช่วยทำให้รู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่ายิ่งขึ้น เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่มีอาการอ่อนเพลีย

4. บรรเทาอาการปวดต่างๆ ตามร่างกาย

ลำไยอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสที่มีส่วนช่วยบรรเทาอาการปวด ไม่ว่าจะเป็นบริเวณข้อ กระดูก หรือกล้ามเนื้อ และยังช่วยลดอาการข้ออักเสบได้ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยพบว่า ในเมล็ดลำไยมีสารกลุ่ม gallic acid   corilagin และ ellagic acid ช่วยลดระดับกรดยูริกที่เป็นสาเหตุของโรคเก๊าต์ได้ 

5. ช่วยให้กระกระดูกและฟันแข็งแรง

ลำใยอุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างพอเหมาะ แม้ว่า จะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน แต่กลับสามารถช่วยให้กระดูกและฟันของคุณแข็งแรงขึ้นได้

6. ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร

ใครที่มีอาการเบื่ออาหาร ลองหันมากินลำไยดูเพราะอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยให้เจริญอาหารและบริโภคอาหารได้มากยิ่งขึ้น

7. ป้องกันมะเร็ง

การกินลำไยจะช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งร้ายได้เหมือนกัน เพราะมีสารที่ช่วยต้านสารก่อมะเร็งได้ พร้อมทั้งยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งอีกด้วย

8. ลดความเครียด

ผู้ที่มีความเครียดเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นความเครียดจากการทำงาน จากปัญหาต่างๆในชีวิตประจำวัน หรืออื่นๆ ก็สามารถกินลำไยเพื่อแก้เครียดได้ เพราะมีวิตามินบี 12 ที่จะช่วยในการกระตุ้นให้สมองหลั่งฮอร์โมนที่จะช่วยลดความเครียดออกมามากขึ้นจึงทำให้รู้สึกผ่อนคลาย พร้อมลดอาการเหนื่อยล้า และอ่อนเพลียได้ดีนั่นเอง

9. ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

ลำไยสามารถลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุได้เพราะจะช่วยบำรุงและกระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้ความจำดี และคิดวิเคราะห์ได้อย่างมีประสิทธิภาพอยู่เสมอ ตามตำราจีนระบุว่า ให้นำลำไยมาต้มกับโสมแล้วเอาแต่น้ำมาดื่มเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

ไอเดียการกินลำไยเพื่อสุขภาพ

1. น้ำลำไย

เครื่องดื่มมากประโยชน์ ที่นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังช่วยคลายร้อนได้อีกด้วย  เริ่มจากนำลำไยมาล้างน้ำให้สะอาด เอาเปลือกออกให้หมด จากนั้นต้มน้ำให้เดือด ใส่ลำไยลงไปต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที เติมน้ำตาลลงไปตามใจชอบ ตั้งพักไว้จนอุ่นก็ตักใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟได้ทันที หรือจะเติมน้ำแข็งลงไปเพื่อดื่มแบบเย็นๆ ก็ได้เหมือนกัน

2. แมลงภู่หลงสวน

อีกหนึ่งเมนูสุดอร่อยจากลำไยที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์อย่างครบครัน วิธีทำให้นำกะทิและเครื่องพริกแกงเผ็ดใส่ลงไปผัดในกระทะด้วยไฟปานกลาง เมื่อมีกลิ่นหอมให้ใส่หอยแมลงภู่และสับปะรดหั่นเป็นชิ้นไ ลงไปผัด พอสับปะรดสุกก็ใส่เงาะและลำไยตามลงไป จากนั้นเติมเกลือและน้ำตาลตามใจชอบ เมื่อแกงได้ที่แล้วก็ใส่ใบโหระพาและพริกแดง ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวร้อนๆ ได้ทันที

3. วุ้นน้ำลำไย

อีกหนึ่งเมนูของหวาน ที่ทั้งอร่อยและเย็นสดชื่น เหมาะกับการนำมากินเป็นของว่างเพื่อคลายร้อนที่สุด โดยเมนูนี้ก็ทำได้ไม่ยากเช่นกัน เพียงนำลำไยอบแห้งและน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ รอจนกระทั่งน้ำเดือดก็ใส่น้ำตาลตามลงไป จากนั้นให้นำผงวุ้นที่แช่น้ำไว้ใส่ลงในหม้อ คนจนผงวุ้นละลาย ปิดไฟแล้วตั้งพักไว้ให้คลายความร้อนลง เมื่อความร้อนลดลงแล้วก็ใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็นจนอวุ้นแข็งตัวก็นำมากินได้เลย

4. วุ้นลำไยปีโป้

เป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ เหมาะสำหรับเป็นของหวานกินเล่นในระหว่างวันของคุณหนู   เริ่มด้วยการแกะเปลือกลำไย คว้านเม็ดออก นำปีโป้ใส่ถ้วยเพื่อเข้าไมโครเวฟกำลังไฟ 800 วัตส์ เป็นเวลา 30 วินาที เพื่อให้ปีโป้กลายเป็นน้ำ นำลำไยมาใส่ลงบนถ้วยเล็กและตามด้วยน้ำปีโป้อย่างรวดเร็ว พักไว้สักคู่ปีโป้จะเริ่มเซตตัวจนกลับมาเป็นวุ้นอีกครั้ง สามารถนำไปแช่เย็นเพื่อเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น เมนูนี้จะมีทั้งความหวานเย็นจากปีโป้และลำไย ช่วยทำให้หนูๆ ที่ไม่ชอบผลไม้สามารถกินได้ง่ายยิ่งขึ้น

5. บัวลอยชาโคลใส่ลำไย

บัวลอยชาโคลใส่ลำไยที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วน แถมใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น โดยเมนูนี้ให้ทำเหมือนกับทำบัวลอยตามปกติ แต่ใส่ผงชาโคลลงไปผสมกับแป้งบัวลอยด้วย จากนั้นปั้นเป็นลูกบัวลอยแล้วต้มจนสุก ขั้นตอนต่อไปก็ให้นำกะทิที่เตรียมไว้มาใส่หม้อตั้งไฟตามด้วยใส่ลำไย เกลือ และน้ำตาล เมื่อตั้งไฟจนกะทิเริ่มอุ่นก็ตักใส่บัวลอยพร้อมเสิร์ฟได้ทันที

ไอเดียการใช้ลำไยเพื่อสุขภาพ

1.รักษาแผล

เมล็ดลำไยมีสรรพคุณในการรักษาแผลสด แผลอักเสบ หรือแผลที่มีหนองได้ โดยนำเมล็ดมาแกะเปลือกสีดำออกแล้วนำเนื้อในเมล็ดไปบดเป็นผงพอกลงบนแผล เพื่อหยุดการไหลของเลือดและลดอาการปวดได้ ทั้งนี้ควรระวังเรื่องความสะอาดเพราะอาจทำให้แผลติดเชื้อได้ หรืออาจจะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์สารสกัดจากเมล็ดลำไยใช้รักษาแผล หรือห้ามเลือดก็ได้

2.ดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะ

เมล็ดลำไยมีสรรพคุณขับปัสสาวะและสารพิษต่างๆ ได้ เพียงนำเมล็ดมาทุบและต้ม จากนั้นนำมาดื่มจะช่วยให้คุณปัสสาวะได้อย่างเป็นปกติและหมดปัญหาเรื่องการปัสสาวะขัดได้อีกด้วย

3.แก้โรคผิวหนัง

เมล็ดลำไยสามารถนำมาใช้รักษาอาการกลากเกลื้อนและบรรเทาอาการคันที่เกิดจากโรคผิวหนังได้ เพียงนำเมล็ดที่กระเทาะเปลือกสีดำออกแล้วไปฝนกับน้ำส้มสายชูแล้วนำมาทาบริเวณที่เป็น

4.รักษาโรคมาลาเรีย

ปัจจุบันยังไม่มีรายงานที่ช่วยรักษาโรคมาลาเรียได้ แต่สมัยก่อนจะใช้ใบลำไยเป็นส่วนประกอบในตำรับยารักษาไข้ หรือมาลาเรีย แต่จะไม่ใช้ใบลำไยเพียงอย่างเดียวในการรักษา

ข้อควรระวังของลำไย

แม้ลำไยจะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติดีและเต็มไปด้วยสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายหลายอย่าง แต่ก็ใช่ว่าคุณจะสามารถรับประทานได้เป็นจำนวนมากในมื้อเดียวได้ เพราะอาจทำให้เกิดอาการร้อนใน เกิดแผลในช่องปาก หรืออาการตาแฉะ เนื่องจากลำไยเป็นผลไม้ที่เพิ่มความร้อนให้กับร่างกาย หลายท่านที่ไม่ทราบเมื่อรับประทานมากอาจจะทำให้รู้สึกเจ็บคอ ไอ มีเสมหะ หรือเกิดแผลอักเสบในทางเดินอาหาร อีกทั้งยังส่งผลร้ายต่อผู้ที่มีอาการป่วยเบาหวานโดยตรง เพราะอย่างที่ทราบกันว่าลำไยเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวานและให้แคลอรีสูง ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงควรหลีกเลี่ยง เพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นนั่นเอง  นอกจากนี้ในผู้ที่มีอาการท้องผูก ท้องเสีย ก็ควรหลีกเลี่ยงการกินลำไยเหมือนกัน เพราะจะทำให้อาการรุนแรงกว่าเดิมได้ เมื่อรู้แบบนี้แล้ว ก็อย่าเผลอกินเพลินจนลืมใส่ใจข้อเสียกันเด็ดขาด

ปัจจุบันลำไยถือว่า เป็นผลไม้เศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องเพราะนำมาทำเมนูอร่อยได้หลายชนิด และยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ จึงไม่แปลกที่จะมีผู้ที่ชื่นชอบและต้องการรับประทานลำไยตลอดทั้งปี 

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่กินลำไยเป็นประจำอาจจะต้องระมัดระวังโทษพร้อมกันด้วย รับประทานให้ถูกวิธีอย่างพอเหมาะ เพียงเท่านี้ลำไยก็จะกลายเป็นผลไม้มากคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงแน่นอน

กินลำไยแล้วร้อนใน แก้ได้อย่างไร ?

          เนื่องจากลำไยเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน เมื่อทานเข้าไปมาก ๆ จึงทำให้เกิดร้อนในได้ แต่เราสามารถแก้ร้อนในได้ด้วยการดื่มน้ำตามลงไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่าธรรมดา หรือดื่มน้ำเกลือ (น้ำเปล่า 1 แก้ว ผสมเกลือ1/2 ช้อนชา) น้ำสมุุนไพร หรือจะทานผัก ผลไม้สดที่มีน้ำเยอะตามลงไปก็ได้ค่ะ นอกจากนี้บางคนอาจเลือกกินมังคุด เพราะมังคุดถือเป็นผลไม้เย็นที่สามารถดับร้อนได้ 

ลำไย ทำอะไรกินได้บ้าง ?

          ลำไยนอกจากจะเป็นผลไม้ที่กินอร่อย และมีประโยชน์แล้ว ยังสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบอาหารต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสหวานและเพิ่มสารอาหารได้อีกด้วยนะคะ เราสามารถนำลำไยไปตุ๋นกับอาหาร ต้มน้ำก๋วยเตี๋ยว หุงลงไปพร้อมกับข้าว หรือทำเป็นชาดื่มก็ได้ แต่ทีเด็ดของลำไยก็คือการนำมาทำเป็นของหวาน ของกินเล่น เช่น น้ำลำไย ลำไยอบแห้ง ลำไยลอยแก้ว หรือตามเมนูข้างล่างนี้

ประโยชน์เยอะ สรรพคุณสูง รสชาติอร่อย แถมราคาไม่แพงแบบนี้ จะไม่สนใจกินลำไยได้อย่างไรกันใช่ไหน ? แต่อย่าลืมว่าถ้ากินเยอะไปมันก็มีข้อเสียอยู่ด้วย เพราะฉะนั้นควรทานแค่พอเหมาะ ให้ร่างกายได้ประโยชน์ทางโภชนาการจะดีที่สุด 



อ่านบทความอื่นเพิ่มเติม : อาหารเพื่อสุขภาพ , กีฬาอื่นๆ

เกมสนุกแถบได้ตัง : PGSLOTGAME , PGSLOT



ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *