สะระแหน่ พืชสวนครัว

สะระแหน่

สะระแหน่ มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า หอมด่วน หอมเดือน (ภาคเหนือ), ขะแยะ (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ), สะระแหน่สวน (ภาคกลาง), มักเงาะ สะแน่ (ภาคใต้) เป็นต้น

มีแหล่งกำเนิดในแถบทวีปยุโรปตอนใต้และในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ลักษณะใบจะคล้ายคลึงกับพืชในตระกูลมิ้นต์มาก มีกลิ่นหอมคล้ายมะนาว รสชาติจะคล้าย ๆ กับตะไคร้หอมและมะนาว

สะระแหน่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ หลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เป็นต้น และยังให้พลังงาน 47 กิโลแคลอรี่ (ใน 100 กรัม) โดยใบสะระแหน่นั้นควรเลือกใช้ใบสดและยอดอ่อนจะได้สรรพคุณที่ดีกว่าใบแห้ง

ประโยชน์ของสะระแหน่

  1. ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
  2. ช่วยให้หัวใจแข็งแรง
  3. ช่วยรักษาอาการอ่อนเพลียของร่างกาย
  4. ช่วยห้ามเลือดกำเดาไหลได้ ด้วยการใช้สำลีชุบน้ำที่คั้นจากใบสะระแหน่ หยอดที่รูจมูก
  5. ช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน เจ็บปาก เจ็บลิ้น ปวดคอ ด้วยการดื่มน้ำต้มใบสะระแหน่
  6. ช่วยแก้แผลในปากด้วยน้ำสะระแหน่ ด้วยการดื่มน้ำต้มใบสะระแหน่
  7. ช่วยรักษาและบรรเทาอาการปวดหู ด้วยการใช้น้ำคั้นจากใบสะระแหน่มาหยอดที่รูหู
  8. ช่วยระงับกลิ่นปากได้อีกด้วย
  9. ช่วยขับลมในลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร
  10. ช่วยรักษาอาการท้องร่วง ปวดท้อง อาการบิด ด้วยการดื่มน้ำต้มใบสะระแหน่
  11. ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
  12. ช่วยแก้อาการจุกเสียดในท้องเด็ก ด้วยการใช้ใบสะระแหน่ตำให้ละเอียดผสมกับยาหอมแล้วนำมากวาดคอเด็ก
  13. ช่วยลดอาการหดเกร็งของลำไส้
  14. ช่วยรักษาอาการอุจจาระเป็นเลือด ด้วยการดื่มน้ำต้มใบสะระแหน่
  15. ช่วยผ่อนคลายความกดดันของกล้ามเนื้อซึ่งมาจากความเหนื่อยล้า
  16. กลิ่นของใบสะระแหน่ช่วยในการไล่ยุงและแมลงต่าง ๆ Slotxo ด้วยการนำใบมาบดแล้วนำมาทาที่ผิว
  17. ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์
  18. ช่วยแก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย ด้วยการนำใบสะระแหน่มาตำให้ละเอียดแล้วนำมาพอกบริเวณที่โดนกัด
  19. ช่วยระงับอาการปวดได้ดีกว่ายาแก้ปวด
  20. ช่วยแก้อาการปวดบวม ผดผื่นคัน ด้วยการนำใบมาตำให้ละเอียดแล้วนำมาพอกบริเวณดังกล่าว
  21. นำไปทำเป็นยาปฏิชีวนะได้
  22. ช่วยยับยั้งเชื้อโรคต่าง ๆ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย
  23. นำไปใช้ทำเป็นน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้ทำการบำบัดโดยใช้กลิ่น (อโรมาเธอราพี)
  24. มักใช้เป็นส่วนผสมในการทำไอศกรีม ชาสมุนไพร
  25. ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ
  26. นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหารหรือรับประทานสด ๆ ควบคู่ไปกับลาบ น้ำตก เป็นต้น
  27. ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้อาหาร ชวนให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
  28. ใบสะระแหน่ช่วยลดกลิ่นคาวของอาหารอย่างลาบ ยำ และพล่าได้
  29. ใช้ในการแต่งกลิ่นเครื่องดื่มต่าง ๆและเหล่าได้
  30. ใช้เป็นเครื่องเคียงในอาหารจำพวกผลไม้สด ขนมหวาน
  31. สะระแหน่ สามารถนำมาสกัดเอาสารเพื่อใช้ในการทำเป็นลูกอม หมากฝรั่งรสมิ้นต์ ชาสะระแหน่

โทษของสะระแหน่

สำหรับข้อควรระวังในการรับประทานสะระแหน่ มีข้อควรระวังในกลุ่มคนต่างๆ ดังต่อไปนี้

  • สตรีมีครรภ์ และ สตรีหลังคลอดบุตร ไม่ควรรับประทานสะระแหน่ในปริมาณที่มากเกินไป
  • สำหรับคนที่มีภาวะไม่มีกรดในกระเพาะอาหาร ไม่ควรรับประทานน้ำมันสะระแหน่ เพราะ อาจเกิดการแตกตัวก่อนในระหว่างการย่อยอาหาร
  • สำหรับคนที่มีอาการท้องเสีย ไม่ควรกินน้ำมันสะระแหน่ เพราะ อาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนที่บริเวณทวารหนัก

4 โรคร้ายรักษาได้ด้วย สะระแหน่

1. โรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ

ด้วยฤทธิ์เย็นของสะระแหน่ ช่วยให้ทางเดินหายใจโล่ง และคล่องตัวยิ่งขึ้น ผู้ที่ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ บาคาร่า อย่างผู้ป่วยหอบหืด จึงสามารถทานใบสะระแหน่สดๆ หรือดื่มน้ำต้มใบสะระแหน่ เพื่อบรรเทาอาการระคายเคืองในหลอดลม หรือทางเดินหายใจภายในได้

2. อาการปวดศีรษะจากไมเกรน

เมื่อมีอาการปวดศีรษะจากไมเกรน เพียงดื่มน้ำต้มใบสะระแหน่ อาจผสมเกลือเล็กน้อย และดื่มเช้า-เย็น จะช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะได้

3. อาการท้องร่วง ปวดท้องบิด

เพียงแค่ทานใบสะระแหน่สดๆ 1 กำมือเล็ก หรือน้ำต้มใบสะระแหน่ ก็จะช่วยรักษาอาการท้องร่วง ปวดท้องบิด รวมไปถึงท้องอืดท้องเฟ้อ หรือจุกเสียดแน่นท้องได้เช่นกัน เพราะสะระแหน่มีสรรพคุณช่วยขับลมในลำไส้ และช่วยย่อยอาหารได้ดียิ่งขึ้น

4. โรคไทรอยด์

ปรับสมดุลของการทำงานของไทรอยด์ ด้วยการทานอาหารที่มีฤทธิ์เย็น สะระแหน่ถือเป็นพืชที่มีฤทธิ์เย็น และให้รสชาติที่สดชื่น ตำให้ละเอียด ทานสดๆ หรือดื่มน้ำต้มใบสะระแหน่ หรือผสมกับชาร้อนก็ได้เช่นกัน


การปลูกและดูแลรักษา สะระแหน่

ถ้าจะปลูกสะระแหน่ในภาชนะ เช่น กระถาง ลังไม้ หรือจะปลูกเป็นสวนหย่อมประดับบ้าน ปลูกในแปลงประดับสวนเล็ก ๆ ที่ใช้เนื้อที่ปลูกไม่มากนัก ควรใช้ดินผสมที่มีส่วนผสมของดิน2 ส่วน ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน ทราย 1 ส่วน และปูนขาวเล็กน้อย ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วนำไปใช้ปลูกได้ 
แต่ถ้ามีเนื้อที่พอสมควรที่จะปลูกเป็นแปลง ๆ ไว้ข้างบ้านได้ก็ควรเตรียมดิน โดยขุดดินขึ้นมาตากแดดไว้ประมาณ 7 วัน จนดินร่วงแตก และเอาปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักโรยทับลงไป โรยปูนขาวทับบาง ๆ อีกชั้นหนึ่ง ทิ้งไว้ 3 วัน จึงกลับดิน พรวนดินและคลุกเคล้าดิน ให้ร่วนเข้ากันดี ถ้าดินเป็นดินเป็นดินเหนียวมาก ควรเติมทรายลงไปผสมด้วยซักเล็กน้อย พอให้ดินร่วงซุยขึ้น

มีความเชื่อที่ไม่ถูกต้องเอาเสียเลยในหมู่คนไทยบางกลุ่มที่เกี่ยวกับสะระแหน่ว่าสะระแหน่ไม่ชอบผู้หญิงมีประจำเดือน เวลาให้หญิงมีประจำเดือนไปเด็ดยอดสะระแหน่ สะระแหน่ทั้งกอจะเฉาตายไปหมด หรือไม่ก็อย่าได้ให้หญิงมีประจำเดือนเป็นคนปลูกสะระแหน่เป็นอันขาด เพราะ สะระแหน่จะไม่เจริญเติบโต เรื่องนี้น่าเป็นเรื่องเล่าออกจากปากหญิงมีประจำเดือนที่ขี้เกียจปลูกต้นไม้มากกว่า ( เมฆ จันทน์ประยูร, 2541) การปลูกสะระแหน่นั้นจะใช้วิธีปักลงไปในแปลงปลูกเลย หรือจะชำในแปลงเพาะก่อนแล้วจึงย้ายมาปลูกก็ได้เช่นกัน แต่ข้อสำคัญคือต้องเตรียมดินให้ร่วงซุยเสียก่อน ( กองบรรณาธิการ“ ฐานเกษตรกรรม”,2545 ) ในการปลูกเลือกกิ่งสะระแหน่ที่ไม่แก่หรืออ่อนจนเกินไป ตัดยอดของลำต้นยาวประมาณ 4-5 นิ้ว ปักจิ้มลงในแปลงเพาะชำ หรือแปลงปลูก ก่อปักชำต้องรดน้ำให้ชุ่ม ปักให้เอนทาบกับดิน รดน้ำให้ชุ่มเพื่อรักษาความชื้นให้หน้าดิน เพราะสะระแหน่ชอบดินร่วงซุย ชอบขึ้นตามที่ลุ่มชื้นแฉะ เมื่อแกลบผุก็จะกลายเป็นปุ๋ย ต้องการดินร่วนซุยแต่ไม่ต้องแสงแดดมากนัก ปลูกในที่ร่มรำไร( บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษา, 2546 ) สมัยโบราณชาวบ้านชอบปลูกสะระแหน่ในลังไม้หรือใส่กะละมังตั้งไว้ใกล้กับบันไดบ้าน และมักใช้น้ำคาวปลารดต้นสะระแหน่ เพราะเชื่อว่าจะทำให้แตกยอดและใบงา

การดูแลรักษา

เมื่อสะระแหน่เจริญเติบโตจนเก็บยอดไปได้แล้ว ควรเติมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักให้บ้าง ไม่ควรใส่สารเคมี เพราะถ้าใส่มากเกินไปจะทำให้ต้นสะระแหน่เหี่ยวตาย การพรวนดินให้ต้นสะระแหน่

เว็บไซต์บันเทิง : PG SLOT , PG SLOT , อนิเมะ ซีรี่ย์ , ซูปเปอร์คาร์ , สุขภาพ



ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *