เว็ปไซต์รีวิวอาหาร และข่าวสารต่างๆ

6 เมนูผลไม้ทานคู่กับข้าวเหนียวมูน

6 เมนูผลไม้ทานคู่กับข้าวเหนียวมูน

6 เมนูผลไม้ทานคู่กับข้าวเหนียวมูน


6 เมนูผลไม้ทานคู่กับข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียว มูน เป็น ขนมไทยประจำท้องถิ่นภาคกลางที่นิยมรับประทานกันมาช้านาน แต่ละสูตรจะมีวิธี หรือ เทคนิคการทำที่แตกต่างกันไป แต่หัวใจสำคัญก็คือ ต้องได้รสชาติที่หวาน มัน หอม นุ่ม และ ข้าวเม็ดเรียวสวยเป็นมันเงา ส่วนใหญ่ ข้าวเหนียว มูนมีกทานคู่กับกะทิ และ มักทานคู่กับของหวานชนิดอื่น ๆ โดย วันนี้จะมาแนะนำเมนูของหวานที่ใช้ ข้าวเหนียว มูนเป็นส่วนประกอบหลัก และ ทานคู่กับผลไม้อื่น ๆ ด้วย

ข้าวเหนียวมะม่วง

เมนูโปรดของใครหลายคนที่เมื่อถึงช่วงฤดูร้อนทีไร ก็จะได้กลิ่นความหวานของมะม่วงน้ำดอกไม้สีเหลืองสดที่กำลังสุกงอมได้ที่ หรือ มะม่วงอกร่องผลอวบหวานฉ่ำ ดังนั้น เมนูที่ห้ามพลาดในหน้าร้อนแบบนี้ก็ต้องเป็น ข้าวเหนียว มะม่วง ที่ราดด้วยน้ำกะทิสด และ ตามมาด้วยถั่วเหลืองกรอบ ๆ ที่ทานคู่กันแล้วบอกได้เลยว่า ลงตัวสุด ๆ จัดเป็นของหวานสุดโปรดของใครหลายคนเลยทีเดียว

มะม่วงยัดโบก

สำหรับเมนูนี้เชื่อว่าชาวอีสานหลายคนต้องรู้จักเป็นอย่างดี เพราะแค่คิดถึง ข้าวเหนียว มูนที่ยัดลงไปในมะม่วงเนื้อเหลือง ๆ รสชาติหวาน ๆ ก็สามารถยั่วน้ำลายได้ไม่น้อย สำหรับใครที่สงสัยว่าเมนูนี้คืออะไร ทำไมชื่อดูแปลก ๆ ต้องขออธิบายก่อนว่า คำว่า ” โบก ” เป็นภาษาทางภาคอีสาน ซึ่งหมายถึงหลุม หรือ แอ่ง ดังนั้น “มะม่วงยัดโบก” ในที่นี้จึงหมายถึงการนำ ข้าวเหนียว นึ่งสุกยัดลงไปในเปลือกผลมะม่วงน้อยที่สุกงอม โดยเคล็ดลับเพิ่มความอร่อยเราสามารถเปลี่ยนจาก ข้าวเหนียว ธรรมดาให้เป็น ข้าวเหนียว มูน เพื่อให้ได้รสชาติความมันของข้าวมากยิ่งขึ้น เมื่อนำข้าวยัดเข้าไปในมะม่วงแล้ว เวลาทานก็ให้บีบ รีด หรือ เค้น เอา ข้าวเหนียว ที่อยู่ในมะม่วงเข้าไปในปากให้หมด ก็จะทำให้ได้รับความหวานจากมะม่วงที่มาพร้อมกับข้าวมัน ๆ รับรองว่าใครได้กินก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน

ข้าวเหนียวทุเรียน

ถ้าใครที่รู้สึกชื่นชอบในการทานราชาแห่งผลไม้อย่าง ‘ ทุเรียน ’ ก็ขอแนะนำว่าไม่ควรพลาดเมนูนี้ เพราะความหวานมันของทุเรียนนั้นจะยิ่งอร่อยมากขึ้นเมื่อนำมาทานคู่ กับ ข้าวเหนียว มูนแล้วราดด้วยกะทิสด รสชาติที่หวานมัน และ ความหอมจากทุเรียนจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ เป็นอีกทางเลือกของท่านที่ชื่นชอบรับประทานทุเรียน ส่วนเคล็ดลับของความอร่อยขึ้นอยู่กับเลือกทุเรียนที่มีความพอดี โดยส่วนใหญ่จะเน้นใช้ทุเรียนหมอนทองที่หอม สุกงอม เนื้อออกนุ่ม ๆ ไม่แข็ง แล้วนำกะทิกับน้ำตาลปี๊บ นำมาผสมกัน ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วใส่เกลือป่นลงไปนิดๆ เพื่อตัดรสหวาน จากนั้นก็นำทุเรียนหมอนทองสุก มาฉีกเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไป แล้วคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็จะได้ ข้าวเหนียว ทุเรียนที่แสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ

ข้าวเหนียวเปียกลำไย

ในช่วงฤดูลำไย เราก็คงจะเห็นวางขายกันจนล้นตลาด หลายคนที่เคยกินแต่ลำไยในรูปแบบของผลไม้ก็อาจจะไม่รู้ว่า ลำไยสามารถทำเป็นของหวานที่แสนอร่อยอย่าง ข้าวเหนียว เปียกลำไยได้ ถือเป็นขนมหวานไทยแบบเรียบง่ายแต่รสชาติไม่ธรรมดา ใครที่ชอบทานลำไยอยู่แล้วเมนูนี้ถือว่าห้ามพลาดโดยเด็ดขาด ข้าวเหนียว เปียกทานคู่กับลำไยหวาน ๆ ราดกะทิสด และ โรยด้วยมะพร้าวอ่อนยิ่งช่วยให้หอมน่ากินมากยิ่งขึ้นรสชาติหวานมันติดลิ้น รับรองว่าใครได้กินเป็นต้องติดใจอย่างแน่นอน

ข้าวเหนียวเปียกเงาะ

ได้ยิน ข้าวเหนียว เปียกลำไยไปแล้ว ต้องบอกว่านอกจากลำไยแล้วผลไม้อีกชนิดที่สามารถทำเมนู ข้าวเหนียว เปียกได้อีกก็คือ ‘ เงาะ ’ ผลไม้รสหวาน ๆ อย่างเงาะลองคิดว่าไปอยู่ใน ข้าวเหนียว กเปียกราดกะทิมัน ๆ ถือเป็นของหวานที่เป็นทางเลือกให้แก่คนที่เบื่อทานผลไม้แบบจำเจ ก็สามารถนำผลไม้อย่างเงาะมาทำเป็นของหวานแทนได้

ข้าวเหนียวแตงโมหน้าปลาแห้ง

เชื่อว่าใครหลายคนคงไม่คาดคิดว่าแตงโมงแดง ๆ เม็ดเยอะ ๆ แบบนี้จะสามารถนำไปทำเป็นขนมหวานได้ด้วย เพราะ ส่วนใหญ่เราก็มักจะผ่าแตงโมแล้วเอาไปแช่เย็น หรือ เอาไปทำเป็นวุ้น แต่สำหรับเมนูนี้ คือ การนำแตงโมงมาวางบนข้างเหนียวมูนแล้วมีการวางปลาแห้งตบท้าย ความหวานกรอบของแตงโม และ ข้าวเหนียว มูนมัน ๆ ที่ตัด กับรสชาติของปลาแห้งได้อย่างลงตัว เป็นอีกเมนูที่อยาก แนะนำให้ทุกคนได้ลองแน่นอนว่ายิ่งได้เนื้อปตงโมที่มีเนื้อทราย และ มีรสชาติหวานมากก็จะยิ่งทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น

ทั้งหมดนี้คือเมนูของหวานแบบไทย ๆ ที่ทาน ข้าวเหนียว มูนคู่กับผลไม้ต่าง ๆ โดยจะสังเกตุว่าส่วนใหญ่ ผลไม้ที่ทานคู่กับ ข้าวเหนียว มูนมักจะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน มีความสุกงอม เพื่อให้ตัดกับความมันของ ข้าวเหนียว มูน ซึ่งเชื่อวว่าใครหลายคนก็อาจจะเคยได้ลิ้มรสกับของหวานเหล่านี้แล้ว แต่ก็คงมีอีกไม่น้อยที่ยังไม่เคยรู้ว่า ข้าวเหนียว นั้นสามารถทานคู่กับผลไม้เหล่านี้ได้ หรือ อาจรู้จักเพียงแค่ ข้าวเหนียว ทุเรียน หรือ ข้าวเหนียว มะม่วงเท่านั้น เพราะส่วนใหญ่เรามักจะทานผลไม้โดยที่ไม่เคยทานคู่กับสิ่งอื่น ดังนั้น จึงได้แนะนำเมนูเหล่านี้ให้เราได้ไปลองทานกันดูรับรองว่าอร่อยทุกเมนู และ ต้องติดใจอย่างแน่นอน


สนับสนุนโดย :Footlockus

เรียบเรียงโดย :Pizzaandfooditalia